作り方
- 1
鯵は三枚に下ろす。
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- 2
皮と骨を取り、１ｃｍ角の大きさに切り分ける。刻んだ生姜と和える。
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- 3
若芽ヒジキは１－２分程、塩茹でする。
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- 4
水にとり、食べやすい大きさにカット。
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- 5
和風ドレッシングは醤油と酒、みりんを煮切り全ての材料を合わせる。刻んだ紫蘇を加える。
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- 6
お皿に野菜を置き、チーズを散らし鯵のたたきを載せる。白髪ネギを添え、ドレッシングをかけて食す。
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その他のレシピ
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