簡単チーズケーキ
クリームチーズではなくプロセスチーズを使ったチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので大好きなチーズケーキが作れないかと。。。。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1～2分加熱してやわらかくしておく。
- 2
卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせたら1を加えて更によく混ぜ合わせる。
- 3
卵白には少量のレモン果汁を加えて固めのメレンゲにする。
- 4
2にふるったコーンスターチ、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ、3のメレンゲも加えて全体を混ぜ合わせたらレーズンも加えてさっくり混ぜる。
- 5
4を型に流し入れ、150度に温めたオーブンで45～50分焼く。(途中表面が焦げるようであればアルミホイルをかぶせて。）
コツ・ポイント
甘さ控えめなのでお砂糖の量は好みで加減してください。(私はラカントＳを使用しています。）
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