
ぐるぐる
でかくなります。切るのは食べる前にしないと、黄身が乾燥しちゃって、美味しくいただけません。
このレシピの生い立ち
お義母様直伝。
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卵はゆで卵にして、殻を剥いておく。ハムは大きさにもよるけど、半分に切っておく。なるたけ長い四角にする。ササミは筋を取る。
ゆで卵に片栗粉をまぶす。ハムを(1枚)巻く。その上にササミを巻く。爪楊枝で止める。(分かりやすいように☆)
小麦粉を水で溶いて天ぷら用の衣を作る。ちょっと固めの生地。
油で揚げる。外側の肉に火が通るくらいで。中身は火が通ってるから。
揚がったら爪楊枝を速攻取っておく。冷めると取れにくいから。半分に切ったら、ほーら『ぐるぐる』
ササミじゃなくて手羽肉でもオッケー。
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