マシュマロの一方の面にインスタントコーヒーを軽く押し付けるようにして均一につける。コーヒーをつけた面を下にしてマシュマロをビスケットに乗せ、上面に刷毛で水を塗る。

耐熱皿に２をのせて、電子レンジの強キーで、ラップなしで１つずつ約１０秒、様子を見ながら加熱する。
※大きく膨らんで、溶けかかったところで取り出す事が大切。

マシュマロが２倍の大きさにふくらみ溶けかかったところで取り出し、上にビスケットをのせてはさむ。
※加熱オーバーすると、とけすぎて硬くなるので、要注意。