*パンナコッタ*
ゼラチンを50ccの水（分量外）でふやかす。

鍋に生クリーム、牛乳、砂糖をいれて火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら砂糖を溶かす．

火を止めて１を加え、ゼラチンを溶かす．

３をボールにいれ、底を氷水につけながらとろみがつくまでまぜる。

水でぬらした型に４をいれ冷蔵庫で冷やし固める．

*カラメルソース*
小鍋に砂糖を入れ火にかける。

砂糖が溶けてカラメル色になったら火をとめて水を加え鍋をゆすりながらときのばす。

冷え固まったパンナコッタにカラメルソースをかけて召し上がれ!ミントの葉でかざってもおしゃれ。