揚げ豚肉のさっぱりサラダ
クレヨンママ @cook_40012749
このレシピの生い立ち
揚げているけどさっぱりしてて、食が進むので母が、暑くなるとよく作ってくれてました。豚肉の下にしく野菜は、その時々で違ったけど・・・。
揚げ豚肉のさっぱりサラダ
このレシピの生い立ち
揚げているけどさっぱりしてて、食が進むので母が、暑くなるとよく作ってくれてました。豚肉の下にしく野菜は、その時々で違ったけど・・・。
作り方
- 1
梅干は、種を除いて包丁で細かくたたき、だし汁、しょうゆ、みりんを混ぜる。
- 2
豚肉におろしたしょうがをかけて、ひろげてよくもみこむ。５分くらいおいて、片栗粉をまぶして、余分な粉ははたきおとす。
- 3
フライパンに油を熱して、肉がかりっとなるまで揚げて、油を切る。しし唐は、素揚げにする。
- 4
３を器に盛り、１をかける。
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レタスをしいたところにがばっと盛れば野菜もざくざくいただけます。ちょっと酸味がきいて冷たくて作って置けるので、暑くて食欲もないし料理する気にもなれない時にピッタリ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17339496
