とろ～～～りチーズのオムハヤシ
まあゆうみい @cook_40015626
とろけるチーズとふんわり卵、そしてデミグラスソースがからみあって、なんとも幸せな気分に。
このレシピの生い立ち
ランチで食べた一皿をアレンジしました｡
とろ～～～りチーズのオムハヤシ
とろけるチーズとふんわり卵、そしてデミグラスソースがからみあって、なんとも幸せな気分に。
このレシピの生い立ち
ランチで食べた一皿をアレンジしました｡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れ、軽く塩コショウした牛肉を炒め、色が変わったら鍋からとりだす。
- 2
同じ鍋で薄くスライスした玉ねぎを半透明になるまで炒める｡
- 3
2にデミグラスソースを入れ、温まったら赤ワインを入れてとろみを調整する｡
1の牛肉、マッシュルームを入れて、塩こしょうで味を調える｡ - 4
卵を割りほぐし、半量（50ｇ）のとろけるチーズを入れる。
1つずつオムレツを作るので、卵液の半分をサラダ油を入れて熱したフライパンに流しいれる｡
まわりが固まってきたら大きくかき混ぜて残りのチーズの半量（25ｇ）を真中に入れてオムレツを作る｡
もう - 5
プロセスチーズを７ミリ角ぐらいに切り、あたたかいご飯に混ぜる｡
- 6
５のご飯を盛って4のオムレツを添え、3のソースをかけて出来上がり｡
コツ・ポイント
ご飯に混ぜてあるチーズをパセリに代えると、彩りもいいし、軽くなるので、これもまたおいしいです｡
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