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夏を感じる♪トマトの冷製ポタージュ
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夏を感じる♪トマトの冷製ポタージュ-レシピのメイン写真

夏を感じる♪トマトの冷製ポタージュ

みなまゆ
みなまゆ @cook_40015132

さっぱりしてて酸っぱくない、冷やしておいしいトマトのスープ。仕上がりはとってもかわいいピンク色。おもてなしにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
お姉さんが作ってくれたのが、とってもおいしかったのでレシピを教えてもらいました。

さっぱりしてて酸っぱくない、冷やしておいしいトマトのスープ。仕上がりはとってもかわいいピンク色。おもてなしにもおすすめ！
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お姉さんが作ってくれたのが、とってもおいしかったのでレシピを教えてもらいました。

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夏を感じる♪トマトの冷製ポタージュ

みなまゆ
みなまゆ @cook_40015132

さっぱりしてて酸っぱくない、冷やしておいしいトマトのスープ。仕上がりはとってもかわいいピンク色。おもてなしにもおすすめ！
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お姉さんが作ってくれたのが、とってもおいしかったのでレシピを教えてもらいました。

さっぱりしてて酸っぱくない、冷やしておいしいトマトのスープ。仕上がりはとってもかわいいピンク色。おもてなしにもおすすめ！
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材料

4人分
  • 完熟トマト 3個
  • 玉ねぎ 3/4個
  • じゃがいも 小１個
  • オリーブオイル 10ｇ
  • コンソメの素 1個
  • 水 300ｃｃ
  • 牛乳 100ｃｃ
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • パセリ 少量
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作り方

  1. 1

    下準備
    ジャガイモと玉ねぎは薄切りにしておく。トマトは皮を湯むきし、乱切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを軽く炒め、さらにジャガイモも加え炒める。

  3. 3

    ２にトマト、水、固形コンソメ、塩を入れ火にかけ、ジャガイモがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたらミキサーにかけ、網で濾して牛乳を加えよく混ぜる。コショーで味を整え、よーく冷やして器に盛りパセリをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

種を取り除いた方がまろやかになると思います。

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みなまゆ
みなまゆ @cook_40015132
2002/07/14 13:07に公開
趣味はパン作り。最近はオーバーナイトの冷蔵発酵でパンを焼いています♪
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このレシピのキーワード

ポタージュ トマト じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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