炊飯器で作るにんじん蒸しケーキ

Name: 炊飯器で作るにんじん蒸しケーキ
Yield: 1個
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1本; ホットケーキの素 1箱; 卵 中2個; 牛乳 100cc; バター 40g位; 塩 一つまみ

kiokio @cook_40015621

子供の頃野菜嫌いの私のために超料理嫌いな母が見つけてきた超簡単にんじんケーキレシピ。
このレシピの生い立ち
母がどこからこのレシピを見つけてきたのか、聞いたのだけれども、ごめんなさい、わからなかった。でも、以前USパンケーキミックス（ホットケーキミックス）の箱に、その粉を使ったブルーベリーマフィンの作り方とか書いてあったので、そんなものかもしれない。

炊飯器で作るにんじん蒸しケーキ

kiokio @cook_40015621

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材料

1個

にんじん 1本
ホットケーキの素 1箱
卵中2個
牛乳 100cc
バター 40g位
塩一つまみ

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作り方

1

にんじんをすりおろし、かたまりのままのバターを炊飯器お釜内側に擦り付けておく。
擦り付けて残ったバターをチンして溶かす。
2

ボウルに溶かしバター、ホットケーキの素、塩、卵、おろしたにんじん、牛乳を入れてよく混ぜる。
3

炊飯器のお釜にタネを入れて炊飯のスイッチを入れる。
炊き上がりのサインからさらに40分くらい蒸らす。
竹串を刺して、何も付いてなかったらOK,ついてきたらもう一度スイッチを入れよう！