長ひじきは水で戻しておく。
こんにゃくとにんじんは細長く切る。
ちくわは小さな輪切りにする。

鍋に油をしき、ひじきを炒める。
軽く炒めたら、にんじん・こんにゃく・ちくわ・大豆を炒める。

◆を入れて、水を足してひたひたくらいにして中～弱火で煮る。