厚揚げモドキ
ぷりんちゃん @cook_40014134
白身のお魚を使うよりコストダウン。更に栄養満点。
このレシピの生い立ち
本当は白身のお魚でやろうと思ったんだけど、ちょっと予算オーバーだったので、特売の厚揚げで代用しました。
厚揚げモドキ
白身のお魚を使うよりコストダウン。更に栄養満点。
このレシピの生い立ち
本当は白身のお魚でやろうと思ったんだけど、ちょっと予算オーバーだったので、特売の厚揚げで代用しました。
作り方
- 1
厚揚げは真ん中で1/2にカット。ホイルに乗せ、オーブンで10分程火を通します。
- 2
ニンジンは皮をむいて短冊切りしした後、細切りに。
ピーマンはへたとお尻を取り除いて細切りに。
もやしに合わせます。 - 3
フライパンにごま油を引き、野菜を炒めます。
油が馴染んだところで、醤油＋酢＋チキンスープの素を合わせたものを注ぎます。
全体に馴染んだら、水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけます。 - 4
オーブンで火を通した厚揚げにあんかけ野菜を盛り、ホイルごとお皿にもって頂きます。
コツ・ポイント
あんかけのとろみは緩めで。
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