（下準備）
卵は割りほぐしておく
にんにく、ピーマンはみじん切りに。
ベーコンは幅5mmくらいに細かく切っておく。

（具の準備）
熱したフライパンにサラダ油を
しいて、ニンニクを香りよく炒める。次にピーマンを入れ、
最後にベーコンを入れる。
全体的によく炒めあがってきたら、酒、しょうゆ、塩。コショウの順に加えて
火を止め、冷ましておく。

さめた2.を割りほぐした
卵に加えて卵焼きと同じ要領でを焼いてできあがり。