大根は皮をむいて、食べごろサイズに切る。煮込む時間が短いなら1センチ厚さのいちょう切りに。じっくり煮込むならおでん程度の厚さに。

材料が浸かる程度の水を沸かす。沸騰したら味つけ。コチュジャン、トーバンジャン、テンメンジャン、トウチーそれぞれ少量ずつ溶かし入れる。ここは　もう各人の好みに拠るトコロ大。つまみにする気なら、辛めに★

大根をグツグツ煮る。スジ肉を入れるタイミングも好き好き。歯ごたえのあるスジが好きならアキレススジを短めの時間で。柔らかいのが好きなら、挽きスジを。ほんとに好き好きなので（溶けるようなスジが好きなアタシみたいなのもいれば、ごりっとするようなのが好きな方もい

ウエイパーは中華だし。コレを加えると風味が出てグー。（ちゃんぽんのスープとかに使うやつ）
本場韓国の唐辛子は見た目程辛くないので、好みでかける。