ブロッコリーとホタテとイカの中華炒め
なるみのる @cook_40015612
簡単だし彩りもよく豪華に見えます。 栄養もバッチリ。 豆板醤を添えていただきます。
このレシピの生い立ち
両親のお店で出しているものをできる範囲で実現した、家庭用中華メニューです！
ブロッコリーとホタテとイカの中華炒め
簡単だし彩りもよく豪華に見えます。 栄養もバッチリ。 豆板醤を添えていただきます。
このレシピの生い立ち
両親のお店で出しているものをできる範囲で実現した、家庭用中華メニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをレンジにかけるか茹でてやや硬めに火を通す。
帆立は大きさにより２～３つに
厚さを等分する。
イカは５ミリほどの薄切りにする。 - 2
ネギは小口切り、しょうがは刻む。 水溶き片栗粉を作っておく。
中華鍋でサラダ油を熱し、ネギとしょうがを炒める。 - 3
香りが立ったらイカと帆立を入れ、酒も加え、煮立って表面の色が変わるくらいですぐブロッコリーも投入。
炒め合わせて塩、胡椒で味付け。 - 4
水溶き片栗粉大さじ２ほどでトロミをつける。 仕上げにゴマ油を垂らして・・・できあがり。
豆板醤を添える場合は薄めの塩味で○
コツ・ポイント
ホタテとイカに火が通り過ぎないように、手早くいためます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17339880
