山芋は皮をむき、1/4くらいに切り、千切り。
*素麺に見立てます*
ぬめりを取るため、軽く水で洗い、ザルにあげて水気を取ります。

オクラは1･2mmの輪切りに。

水切りした千切りの山芋を皿に盛り、麺つゆストレートをお好みの量掛けます。
オクラ・鰹節をかけて、いっただきま～す♪
召し上がる時はちょっと混ぜてからどうぞ。