★クランベリーとレーズンのパン！
クランベリーの酸味とレーズンの甘味がGood! いつも買って帰るあのパンをご家庭でも気軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにパン生地の材料（粉～塩まで）を入れて泡立て器でよく混ぜ、ぬるま湯をゆっくり加えながら、指先で混ぜていく。生地がまとまってきたら台の上に出しよくこねる。
- 2
5分くらいこねた時点でバターを少しずつ加えながらこねる。トータル約15分くらいこねて終了。生地にクランべりーとレーズンを加え、均等に混ぜこむ。
- 3
こねあがった生地を一つにまとめてボールに入れ、ラップをして暖かいところで約60分発酵させる。
- 4
発酵完了なら台の上にあけ、ガス抜きをして生地を4等分して丸める。（あまり表面にフルーツがでないように）
-
- 5
オーブンシートをひいた天板に並べ、暖かい場所で約50分ほどおく。
- 6
表面にクープ(切りこみ）を入れて、全粒粉を茶漉しで表面に軽くふる。
-
- 7
180度のオーブンで約15～20分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
フランスパン専用粉を強力粉に変えてもつくれます。但し水の量はもうちょっと多くなると思います。調整してくださいね。
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