マヨブレッド
バターの代わりにマヨネーズを生地に練り込んだしっとりふんわりパンです。 お食事向きです。
1個当たり 約227kcal
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生地をこねる。マヨネーズは生地が1つにまとまったら加える(ニーダーで15分)。
1次発酵30分。
約80gずつ分割し丸めてベンチタイム15分。
めん棒で丸く伸ばして風車型に折りたたみ、丸く形を整え2次発酵30分。
仕上げ1: 十文字にクープを入れてバターをのせる。
仕上げ2: 卵を塗って全体にごまをまぶしつける。
焼成
180度で15分焼いてできあがり♪
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