フライパンに多めにサラダ油を敷き、皮をむいて小さめに切ったサツマイモを入れる。（揚げる感じ）

カリッとしたら、油を捨て、キッチンペーパーなどで油をよくとる。

レタス（その他好きなサラダ野菜）の上にさつまいもをのせ、カリカリにしたベーコンを（細かくして）のせる。

マヨネーズを少しかけて出来上がり。