≪こね≫ ▲印の材料をすべて、ホームベーカリに入れて生地をこねる。

≪1次発酵≫ 電子レンジ弱キーで、３０秒加熱。
１０分生地を　休ませる。

≪パンチ≫ガスを軽くおさえて抜きます。
シッカリ、ガスを抜くとより決め細やかなパンができます。

≪分割≫まな板に打ち粉をして、生地を１２分割します。表面がなめらかになるように生地を丸める

≪２次発酵≫帆布の上に生地を並べ、
暖かいところに１５分ほど置く。

≪成形≫空気をつぶさないように、そっと伸ばします。ココで乱暴に扱ってしまうと上手に膨らみませんので、優しく扱ってください。

≪成形≫１０センチから１２センチほどにそっと、生地を伸ばします。

≪焼き≫２５０度に暖めたオーブンにいれ、すぐ２００度まで温度を下げ５分ほど焼く。
生地が膨らんだら、OKです。

いろいろな具を包んで、頂きます。＾＾８の工程で万が一膨らまなくてもダイジョウブ！半分に切って、くっついているところを包丁でカットすればいいですよ。