（下準備）
バターは常温に戻して1cm角(適当でOK）に切る。
粒状になっているインスタントコーヒーの場合は、スプーンの背などで砕いて粉にする。卵1/2個と牛乳を混ぜる。

ボールにパン生地の材料（強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、インスタントコーヒー）を入れて泡立て器でよく混ぜ、１で用意した卵＋牛乳を少しずつ加えながら、指先でよく混ぜていく。

生地がまとまってきたら台の上に出し、バターを加えよくこねる。こねあがったら、生地を丸めてボールに移し、30℃前後のあたたかい場所で約30分、2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。

発酵が完了したらガス抜きをしてスケッパーで４等分し、それぞれをまた３等分する。
（合計で12等分されたことになります）

同様に残りの３つ（９本）も作り、オーブンシートをひいた天板に生地を並べ、乾燥しないように布巾をかぶせて1.5～２倍の大きさになるまで30分発酵させる。

お好みで表面にグラニュー糖をまぶし、180度のオーブンで約１２分焼いてできあがり！