鶏肉の野菜煮込み
鶏肉も野菜もやわらか～く煮込みます。
このレシピの生い立ち
トルコ人の友達におしえてもらいました。もしかしたら、トルコ料理かも…。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸し、塩少々を加えてから鶏肉を15分ほど茹でる。
- 2
フライパンにオリーブ・オイルをひき、一口大に切ったピーマンとタマネギ、さいの目切りしたトマトを入れて、弱火で野菜がやわらかくなるまで炒める。
- 3
野菜がやわらかくなったら、茹でた鶏肉とオリガノを加えて塩で味を整え、10分ほど煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉の茹で汁は、チキン･スープとして別の料理に使えるので、ウチでは捨てません。
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