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鶏肉の野菜煮込み
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鶏肉の野菜煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉の野菜煮込み

Signora
Signora @cook_40015238

鶏肉も野菜もやわらか~く煮込みます。
このレシピの生い立ち
トルコ人の友達におしえてもらいました。もしかしたら、トルコ料理かも…。

鶏肉も野菜もやわらか~く煮込みます。
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Signora
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材料

2人分
  • 骨付き鶏肉 2個
  • 黄ピーマン 1個
  • トマト 1個
  • タマネギ 1個
  • オリガノ 適当
  • エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル 適当
  • 塩 適当
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸し、塩少々を加えてから鶏肉を15分ほど茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ・オイルをひき、一口大に切ったピーマンとタマネギ、さいの目切りしたトマトを入れて、弱火で野菜がやわらかくなるまで炒める。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったら、茹でた鶏肉とオリガノを加えて塩で味を整え、10分ほど煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉の茹で汁は、チキン・スープとして別の料理に使えるので、ウチでは捨てません。

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Signora
Signora @cook_40015238
2002/07/14 22:07に公開
イタリアに住んでいます。日本ではほとんど料理をしなかった私が、食い気で料理を覚えました。魚を自分でさばけるようになったり、手打ちパスタを作ったり、納豆まで作ってしまったり…。自分の食い意地のすごさに周りもすっかり呆れています。
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このレシピのキーワード

トマト 玉ねぎ

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