卵をほぐして砂糖、塩、冷ました緑茶を混ぜ合わせる。黒ゴマを入れる。

薄力粉、BPをふるい、2～3回に分けて加え、練らないように混ぜる。（粉っぽくなくなるまで）

2を4等分にする。手に打ち粉をして丸め、オーブンシートに並べる。

オーブンを200度に温め、25～30分焼く。