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チキンのマスタードソース★
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チキンのマスタードソース★-レシピのメイン写真

チキンのマスタードソース★

のらぼん
のらぼん @cook_40014960

あっさりした鶏胸肉も、このソースだとコクが出ます。付け合せのポテトも同時に焼くから、簡単だし、鶏肉の味がポテトに染み込んで一石二鳥。

あっさりした鶏胸肉も、このソースだとコクが出ます。付け合せのポテトも同時に焼くから、簡単だし、鶏肉の味がポテトに染み込んで一石二鳥。

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チキンのマスタードソース★

のらぼん
のらぼん @cook_40014960

あっさりした鶏胸肉も、このソースだとコクが出ます。付け合せのポテトも同時に焼くから、簡単だし、鶏肉の味がポテトに染み込んで一石二鳥。

あっさりした鶏胸肉も、このソースだとコクが出ます。付け合せのポテトも同時に焼くから、簡単だし、鶏肉の味がポテトに染み込んで一石二鳥。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ジャガイモ 1個
  3. <下味>
  4.  塩・胡椒 適宜
  5.  ハチミツ 小さじ1強
  6.  おろしニンニク 1かけ分
  7.  オリーブオイル 大さじ1
  8.  レモン汁 小さじ2
  9. <ソース>
  10.  マスタード 大さじ1強
  11.  マヨネーズ 大さじ1強
  12.  牛乳 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みを均等にし、4等分に切る。下味の材料と鶏肉をビニール袋に入れ、揉み込みしばらく置く。

  2. 2

    ジャガイモは5ミリ厚さのいちょう切り。ソースの材料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに鶏肉を皮目から入れ、皮がぱりっとするまで焼く。裏返したら、鶏肉のまわりにジャガイモを重ならないように置く。蓋をして、中まで火を通す。(時々ジャガイモをひっくり返す)

  4. 4

    先にジャガイモを取り出し、お皿に盛りつける。鶏肉の入ったフライパンにソースの材料を入れ、肉にからめて出来あがり。

コツ・ポイント

写真のサラダは、人参サラダ。オプションとして、ピクルスを入れてあります。

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のらぼん
のらぼん @cook_40014960
2002/04/22 09:11に公開
料理は芸術だ。自己表現の一つ。わかる人もわからない人も存在する。だから、「自己満厨房」。自己満足で結構。日記も料理も、自己表現として、また、自分のためのメモとして記録していく。でも、少しでも気に入ってくれる人がどこかにいたとしたら、ちょっとハッピー。
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