クラゲは多めの水に３０分くらいつけて塩抜きをする。
その後、食べやすく切り、水気を切っておく。

キュウリは薄く小口切りし、塩をふりかけ、しばらくして、ペーパータオルで、しぼるように水を切っておく。

キュウリとクラゲを合わせ、マヨネーズであえる