長ねぎ、にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。

お湯に鶏がらスープの素を溶かしておく。（バンバンジーを作る場合は、鶏の酒蒸しを作ったときにでるスープを使っても良い）

ボールにすべての材料を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
豆板醤は、辛さのお好みによって量を調節してください。