塩とオリーブオイルを入れた　たっぷりの熱湯で、フィットチーネを茹で上げる。

ザルに茹で上がったフィットチーネをいれ、オリーブオイルをまぶす。

オリーブオイルでブラウンマッシュルームと、絹さや　生ハムを塩コショウをして炒める。

ゴルゴンゾーラチーズをかるく炒め、最後に生クリームを入れる。

２のパスタを加え、手早くまとめる。

皿に盛り付け、パルメザンチーズをおろし、ふりかける。