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玉子とお麸のトロトロ丼
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玉子とお麸のトロトロ丼-レシピのメイン写真

玉子とお麸のトロトロ丼

肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766

冷蔵庫の常備品玉子と、戸棚の奥の方の常連さんお麸で、こーんなトロトロの丼が出来ます。
このレシピの生い立ち
よく天かす丼なんて貧乏丼ぶりって紹介されてますよね。それからヒントをもらっ
て試したもの。お味噌汁だけじゃもったいないですよね。それにお麸ってとって
も優秀で、タンパク質を多くふくんで、かつ消化吸収もよく、脂質が少ないうえ
に、かさが多いのでダイエットにもいいですよね。25グラム中、だいたい10
0キロカロリー位なんですよ。と、パッケージに書いてありました。

冷蔵庫の常備品玉子と、戸棚の奥の方の常連さんお麸で、こーんなトロトロの丼が出来ます。
このレシピの生い立ち
よく天かす丼なんて貧乏丼ぶりって紹介されてますよね。それからヒントをもらっ
て試したもの。お味噌汁だけじゃもったいないですよね。それにお麸ってとって
も優秀で、タンパク質を多くふくんで、かつ消化吸収もよく、脂質が少ないうえ
に、かさが多いのでダイエットにもいいですよね。25グラム中、だいたい10
0キロカロリー位なんですよ。と、パッケージに書いてありました。

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玉子とお麸のトロトロ丼

肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766

冷蔵庫の常備品玉子と、戸棚の奥の方の常連さんお麸で、こーんなトロトロの丼が出来ます。
このレシピの生い立ち
よく天かす丼なんて貧乏丼ぶりって紹介されてますよね。それからヒントをもらっ
て試したもの。お味噌汁だけじゃもったいないですよね。それにお麸ってとって
も優秀で、タンパク質を多くふくんで、かつ消化吸収もよく、脂質が少ないうえ
に、かさが多いのでダイエットにもいいですよね。25グラム中、だいたい10
0キロカロリー位なんですよ。と、パッケージに書いてありました。

冷蔵庫の常備品玉子と、戸棚の奥の方の常連さんお麸で、こーんなトロトロの丼が出来ます。
このレシピの生い立ち
よく天かす丼なんて貧乏丼ぶりって紹介されてますよね。それからヒントをもらっ
て試したもの。お味噌汁だけじゃもったいないですよね。それにお麸ってとって
も優秀で、タンパク質を多くふくんで、かつ消化吸収もよく、脂質が少ないうえ
に、かさが多いのでダイエットにもいいですよね。25グラム中、だいたい10
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材料

2人分
  1. 玉子 2個
  2. お麸 25g位
  3. ねぎ お好きなだけ
  4. ~割下~
  5. だし汁 1cup
  6. 醤油 大2
  7. 酒 大2
  8. みりん 大1
  9. 砂糖 大さじ1+1/2
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作り方

  1. 1

    お麸は水で戻して水気を固く絞る。ねぎは千切りにしておく

  2. 2

    丼ぶりは1人前ずつ作るのがコツ。小さめの鍋に半量の割下をはり、煮たったら半量の麸を入れ、全体に割下が行きわたったら溶き玉子を全体に回し入れ、すぐに火をとめ、20秒ほど蒸らす

  3. 3

    どんぶりにご飯を盛り2をのせてねぎをちらす。残りの1人前も同じように作る。

コツ・ポイント

もし冷蔵庫に椎茸やお肉などがあれば入れてグレードアップ。麸がシンプルなので具は何でも合います。これ小鉢などに品よく盛れば酒の肴に早変わり。

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肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766
2002/06/19 15:33に公開
フロリダ在住、ワインやビールを片手にチャッチャっと簡単に出来る料理が専門です。^^
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