冷凍かぼちゃをレンジでほくほく状態にしてからしっかり冷ましておきます。
オートミールは予熱120度のオーブンで10分焼いて冷ましておきます。

材料の上6種をボウルに投入。以降、ひたすら混ぜ作業なので特にふるわなくてもいいと思います。

バターを2に投入。カードでだいたい小豆大くらいになるまで細かくしながら2と混ぜ合わせます。

オートミールを3に投入。軽く混ぜ合わせたら続けて冷めたかぼちゃを投入。カードでざくざく切りながら混ぜ込んでいきます。大きさはお好みで。

カードをゴムベラにチェンジ。4にコーヒーポーションを入れながら切るようにざっと混ぜます。
このあたりでオーブンを200度で予熱し始めます。

ぼろぼろ状態の生地を等分に分けて纏めながら形を整えます。厚さは2cm前後。形はお好みで。
大きめに切ったラップで纏めるとやりやすいかと。

6をオーブンへ。25～30分焼きます。生地が茶色くて焼き色が分かりにくいので時々様子を見ましょう。