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厚揚げとふきの煮物
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厚揚げとふきの煮物-レシピのメイン写真

厚揚げとふきの煮物

akasan
akasan @cook_40015687

ふきが手に入ったら是非!簡単です。

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材料

2人分
  • ふき 3本
  • 厚揚げ 1枚
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ11/2
  • だし汁 300cc(1.5カップ)
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作り方

  1. 1

    ふきをゆでてすじをむいておく。(下処理後、冷凍して奥と便利)厚揚げは熱湯にさっとくぐらせて、油抜きをしておく。

  2. 2

    ふきは4~5cmくらいの長さに切り、厚揚げは3cm四方程度に切る。

  3. 3

    だし汁に厚揚げ、砂糖、みりんを入れて5分ほど落しぶたをして煮る。しょうゆを加えてさらに5分ほど煮る。

  4. 4

    仕上げに1で下処理したふきを加えてさっと煮る。火がとおっているので混ぜる気持ちでOK。

  5. 5

    数十分、なべ止めをしてから食べると更においしい!

コツ・ポイント

たくさん煮たら、お弁当にも♪

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akasan
akasan @cook_40015687
2002/06/05 14:24に公開
お料理やパンづくりはもちろん、旅やお散歩が大好き!自己流レシピやお気に入りレシピを少しずつ紹介していこうと思っています♪
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このレシピのキーワード

煮物 フキ 厚揚げ

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