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ギョウザ うまっ!!-レシピのメイン写真

ギョウザ うまっ!!

toshimi
toshimi @cook_40015888

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材料

24枚入りギョウザの皮3袋分
  • 豚挽肉 300g
  • A:ホタテ 10個(水煮缶なら1缶)
  •   ニンニク 3~4個(すりおろす)
  •   生姜 1片(すりおろす)
  •   オイスターソース 大2
  •   鶏がらスープの素 大1
  •   砂糖 大2
  •   塩 適量
  •   コショウ 適量
  •   酒 大1
  •   ラード 大1
  • B:ごま油 大1
  •   片栗粉 大2
  • ニラ 1束
  • キャベツ 3~4枚
  • たまねぎ 1/2個
  • ギョウザの皮 3袋
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉に酒をかけて臭みをとる。ホタテは生ならみじん切り,缶詰ならほぐす。

  2. 2

    [1]にAを加え1時間ほどねかせる
     
    ※鶏がらスープの素は少量のお湯で溶いておく

  3. 3

    野菜類をみじん切りにし[2]に加え、よ~く混ぜる

  4. 4

    [3]にBを加え、よ~く混ぜる

  5. 5

    皮で包み焼く

コツ・ポイント

キャベツの変わりに白菜でも。
ごま油・片栗粉は包む直前がベスト。

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toshimi
toshimi @cook_40015888
2002/05/15 05:43に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 帆立貝 片栗粉 キャベツ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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