お酢が決め手！あんかけ♪バリ焼き蕎麦
とろーっとした野菜あんかけをバリバリ♪と麺を崩しながら食べる幸せ♪
このレシピの生い立ち
余った野菜と蒸し麺が残っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
☆今回は豚肉がなかったので入れませんでしたが、ある人は入れた方がおいしいかも♪野菜は残り物でＯＫです☆
- 2
キャベツはザク切り。韮は５センチ幅切り。葱は微塵切り。玉葱は薄切り。ナスは一口サイズに切って水にさらしておきます。
- 3
フライパンに油を入れてナスを炒めます。（お肉がある時はお肉を先に炒めてね）
ナスに油が通れば残りの野菜も炒め合わせます。 - 4
別のフライパンで蒸し麺を揚げ始めます。最初は動かさずに、いい焦げ目がついてきたらひっくり返します。
- 5
3の野菜が大体炒まったら、鶏がらスープを加え、砂糖、醤油も加え炒めます。
- 6
5の野菜に水溶き片栗粉を回し入れ、とろーっとさせます。
4の麺がバリバリになったらＯＫ！お皿にバリ麺をのせてアツアツのあんかけをかけて、最後にお酢をかけて出来あがり♪
コツ・ポイント
お酢はお好みで調整してくださいね。
私はじゃんじゃんかけちゃいます。
つくれぽ
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