肉を小さく切って、醤油、ごま油、塩と砂糖で肉を味付け、３０分おきます。

キャベツと玉ねぎを小さく切って、鍋に入れ、約１００ｃｃ水で、柔らかくまで火を通しておきます。

鍋にバターとしょうがおろしとカレー粉を入れ、１分間くらい焼いて、鳥肉を加え、色付けまで炒めて、煮た野菜（水と一緒に）をカレーにいれ、約２ー３分間煮て、ココナツミルクをかき混ぜて、完成！