お麩の辛し酢味噌あえ
さやっぺ @cook_40015928
辛し酢味噌とお麩ってとってもおいしい！！おかずの一品にどうぞ！地味な感じですが美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんで買ってのが美味しくて再現しました
お麩の辛し酢味噌あえ
辛し酢味噌とお麩ってとってもおいしい！！おかずの一品にどうぞ！地味な感じですが美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんで買ってのが美味しくて再現しました
作り方
- 1
お麩は水で柔らかく戻し、固くしぼっておく(ギューギューと）
- 2
キュウリは薄切りにして塩もみして固く絞っておく
- 3
ササミはお酒をかるく振ってチンする。冷めたら細く裂いておく
- 4
調味料をすり鉢で合わせる、お酢とからしの量はお好みで
- 5
調味料、お麩、キュウリとささみをよく混ぜる。冷蔵庫で半日ほどおいて出来上がり
- 6
ささみの代わりにシーチキンでも美味しくできました。ひかる♪さんに教えてもらいました。ひかるさん、ありがとうっ(≧∇≦)
- 7
味が濃いと思った方はマヨネーズを加えるとマイルドに！ 私はお麩以外のシーチキンときゅうりが余ったので残りのタレにマヨネーズを混ぜてブロッコリーにかけて食べました。味がまろやかになって美味しかったです！
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コツ・ポイント
お麩とキュウリを固く絞るのがコツです。絞り足りないと水っぽくなるので注意！ １，２時間でも美味しいですが、半日ほど置いた方が味が馴染んで美味しいです
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