鳥の簡単焼き(付け合せ）
かおりんりん @cook_40015384
もう即興！思いつきもいい所。だけど鳥と塩コショウの組み合わせどうやったって美味しいですよね。鳥の美味しい油で付け合せもね。
このレシピの生い立ち
魚屋で働いているんでメインはいつもお魚。中学の子供がもういい加減お肉食わしてよ！って捨て台詞。じゃぁ～骨付きだぁ～
鳥の簡単焼き(付け合せ）
もう即興！思いつきもいい所。だけど鳥と塩コショウの組み合わせどうやったって美味しいですよね。鳥の美味しい油で付け合せもね。
このレシピの生い立ち
魚屋で働いているんでメインはいつもお魚。中学の子供がもういい加減お肉食わしてよ！って捨て台詞。じゃぁ～骨付きだぁ～
アプリでひらく作り方
- 1
鳥は骨に沿って切込みを入れ開く。塩コショウ､シーズンオールで下味をつけよくもむ。にんにくは薄くスライス。付け合せのジャガイモは薄くスライスして短冊のように切って水にさらす。玉ねぎは５ミリにスライス。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火に掛ける。ニンニクを入れる。火は弱火にする。香りが出たら取り出す。鳥に薄力粉を薄くつけ､フライパンに並べ弱火でふたし２分焼くする。火繰り返して２分焼く。
- 3
ふたを取り両面カリッと焼き上げる。フライパンにの残った油でジャガイモ､玉ねぎをいため、ニンニクを戻して顆粒だしと塩コショウで味付けする。
コツ・ポイント
火の通りを良くする為に切込みを入れました。塩コショウは少し強いぐらいのほうが美味しいです。
つくれぽ
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