さつまいものごま団子です｡スィートポテトをごまでコーティングしたって感じかな？
さつまいもの皮をむき適当な大きさに切り､茹でて熱いうちにつぶしておく｡
1にバター､砂糖､卵黄を加えよく混ぜ､弱火にかけ少し練り上げる｡
2を団子にまるめ､薄力粉→卵白→ごまの順に衣をつけ､仕上げにサラダ油を塗り､約220～250℃に加熱したオーブンで5分ほど焼いて出来上がり｡
砂糖の量はお好みで加減してください｡
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