くず粉をボールに入れて、牛乳を加えながら、木べらなどで押しつぶすようにして溶かしていきます。固まりが残らないようにします。

　１を、こしながらお鍋に入れます。火にかけ、中火～弱火にして、木べらで混ぜます。

　しばらくすると固まってきますが、固まり始めると早いので、木べらを手早く動かしてぽったりするまで練ります。

２をそのまま少し置き、あら熱を取ります。

　あら熱が取れたら、器に入れます。表面を平らにならしておきます。ラップをして冷蔵庫で２～３時間冷やします。

バナナを輪切りにしておきます。３が冷えて固まったら、バナナを載せ、メープルシロップを適量かけ、きな粉をかけてできあがりです。