ジャガイモは皮をむき､スライサーでスライスして､水にさらす。玉ねぎは厚めにスライス。ニンニクもスライス。

オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れる｡中火で香りを出す。そこに玉ねぎ､ジャガイモを入れてジャガイモに火が通るまで炒める。顆粒だし、塩コショウ、オールスパイスで味を整える。

その上にチーズを隙間なく並べふたをする。チーズが溶けたら出来上がり。パセリを振ってそのままテーブルに・・