無塩マーガリン、クリームチーズを室温で柔らかくしておく。（急ぐ時はレンジで２０秒程度温める）卵が冷蔵庫にある場合は、それも室温に置いておく。
型の底と側面にクッキングシートを貼る。（側面は型より高くなるように！）

無塩マーガリンとクリームチーズをクリーム状になるまでよく練ります。次に、グラニュー糖を加えフワッとするまで混ぜます。

溶き卵を数回に分けながら入れ､その都度よく混ぜます。卵が混ざってトロンとしてきたら、低脂肪生クリームとレモン汁を入れ、大きく回しながら混ぜます。（レモン半分を力いっぱい絞ると、大さじ２程度になります）

篩っておいた薄力粉を入れ、サッと混ぜ合わせ、型に流します。

170℃に温めたオーブンで４０～４５分焼きます。竹串で刺して何もついてこなければ焼き上がり。型ごと完全に冷ましてから、型を外してください