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鶏肉と大根の中華風の煮物
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鶏肉と大根の中華風の煮物-レシピのメイン写真

鶏肉と大根の中華風の煮物

ちょびボンⅡ
ちょびボンⅡ @cook_40013354

秋ですねー
秋といえば、煮物でしょう(そうか?)
じっくり煮込んで、味がしみしみにしみたところを、ニッコリ頂きます。

秋ですねー
秋といえば、煮物でしょう(そうか?)
じっくり煮込んで、味がしみしみにしみたところを、ニッコリ頂きます。

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鶏肉と大根の中華風の煮物

ちょびボンⅡ
ちょびボンⅡ @cook_40013354

秋ですねー
秋といえば、煮物でしょう(そうか?)
じっくり煮込んで、味がしみしみにしみたところを、ニッコリ頂きます。

秋ですねー
秋といえば、煮物でしょう(そうか?)
じっくり煮込んで、味がしみしみにしみたところを、ニッコリ頂きます。

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材料

2人分
  • 鶏肉(骨付き) 4本
  • 大根 1/4 本
  • 玉子 2個
  • 酒 大さじ 3
  • 醤油 大さじ 1.5
  • オイスターソース 大さじ 2
  • トウバンジャン 小さじ 1(お好みで)
  • ウーシャンパウダー 小さじ 1
  • はちみつ 大さじ 0.5
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・大根は皮をむき2cmの厚さの半月切
    ・玉子はゆでて、皮をむく

  2. 2

    鍋に、酒、鶏肉、大根を入れ、ヒタヒタとなるように水を入れて火にかける。アク取りシートを一緒に入れておくと便利

  3. 3

    煮立ったら弱火でにし、大根に竹串がスーっと入るようになるまで煮る。その後、残りの調味料を入れて、アク取りシートを取り出し落し蓋をいれて、さらに20分ほど弱火で煮る

  4. 4

    ゆで玉子を入れて、マタマタ10分程度煮込み、火を止めて、味がじんわりしみこむのを待つ。
    っと出来上がり!

コツ・ポイント

時間のある時に、じっくり煮込んで作って見て下さい。味のしみた大根が、ウマイです。

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ちょびボンⅡ
ちょびボンⅡ @cook_40013354
2002/09/27 23:50に公開
チビとの生活もはや半年。。。。。日に日に重くなる我が子がカワイイやら腕が疲れるやら、、、、、早く大きくなって欲しいけど、ゆっくり大きくなって欲しいとかいうCMがちょっと良くわかる今日この頃。。。。。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 はちみつ 卵 酒

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