花豆さんがコーヒー君にひとめぼれ
義母から習った一品です。花豆ってコーヒーで煮ても美味しいんですよ。
お豆を変えてもいいですよ。
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- 1
豆を洗い、たっぷりのお水で一晩浸しておく。
- 2
水をはり、豆を火にかけ2～3回湯でこぼす。
（私は、3回変えました）
新しいお水をなべに入れ、気長にお豆が煮えるのを待つ - 3
煮えたら、砂糖の2/3量を加えて煮る。しばらく煮てから火を止め一晩置く。
- 4
翌日朝から煮た場合夜に残りの砂糖蜂蜜（照り出し用）塩、コーヒー（少し濃い目）を入れ煮含めるお砂糖は好みで加減してください
-
コツ・ポイント
温かくても、冷めてもおいしいです。
お弁当の箸やすめに、お茶菓子に。
デザートにするときは、冷やして、牛乳をかけて食べると、コーヒー牛乳味になっておいしいです。
早く食べたくて朝から煮て夜中に味見をしましたが、やっぱり時間がたったほうがおいしいです。
つくれぽ
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