アスパラを茹で、冷水で冷やしてから筋を取る。さらに半分に切る。

チーズを２枚を半分にする（つまり８枚になる）。
豚肉の上にチーズを豚肉が隠れるように大きいチーズを１枚と半分のチーズを１枚のせる。その上に２本ずつのアスパラをのせて、ぐるぐる巻く。両面に軽く塩・コショウを振る。

２を少量のサラダ油を入れたフライパンで焼く。最初は強火で周りを焼き、弱火にしてからじっくり中まで火を通す。これでできあがり。