具になる素麺・野菜を軟らかく茹で刻みます。
大豆は薄皮を取って半分に割ります。ワカメも戻して刻み、
容器に入れておきます

粉ゼラチン一袋(５ｇ)を５０ｃｃのお湯に溶かしておきます。だし汁を煮立て醤油で味をつけます。
溶かしたゼラチン大さじ1杯：だし大さじ４～５でのばし１に流し込みます

冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。