パイ皿にパイ生地を敷き、フォークで穴をあける。２００度のオーブンで７分くらい焼く。

ボールに卵をいれときほぐし、生クリームと塩コショウをいれ、味を整える。

お好みの具にはいったん火を通しておき、①のパイの上に並べる。カマンベールチーズを一口サイズにちぎって並べる。その上から②を流しいれる。

１８０度のオーブンで３０分焼く。オーブンから出して、少し落ち着かせてから食べる（のが私は好きです）。