鶏のピリッから揚げ
なんども、作りたくなるおかずです。お弁当にも、最高！
このレシピの生い立ち
キョンファさんちの朝鮮の味、家庭の味を参考にしました。
作り方
- 1
鶏肉は大きめのぶつ切りにして、＊印の調味料を加え、よく混ぜ、しばらくおいて、味をなじませる。
- 2
ボールに○印の調味料をあわせておきます。
- 3
（１）に溶いた卵と片栗粉を加えて、全体に軽く、混ぜ合わせます。
- 4
揚げ油を熱し（３）をカラリと揚げます。２度揚げした方が美味しいです。
- 5
（４）をサッと油を切り、熱いうちに（２）のボールの中へ入れ、きんべんなく味を絡ませます。最後に、ごま油を少々ふり、混ぜあわせ、器に盛りつけます。
コツ・ポイント
手羽先た手羽元でもいけます。
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