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白身魚の揚げもの
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白身魚の揚げもの-レシピのメイン写真

白身魚の揚げもの

加津
加津 @cook_40015529

カラ揚げだけでも、美味しいけど、何故か中華にはまってしまう。

カラ揚げだけでも、美味しいけど、何故か中華にはまってしまう。

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白身魚の揚げもの

加津
加津 @cook_40015529

カラ揚げだけでも、美味しいけど、何故か中華にはまってしまう。

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材料

3人分
  •  冷凍カレイ 3枚
  •  ニンニク(スライス) 1個
  •  ネギ(白い部分) 1本(細いせん切り)
  •  塩・コショウ 少々
  •  片栗粉 大さじ2
  • *テイメンジャン 大さじ2
  • *豆板醤 大さじ1/2
  • *トマトケチャプ 大さじ1
  • *コンソメスーフの素 1/2個
  • *みりん 大さじ1
  • *塩 かくし味程度
  • *水 300㏄
  •  揚げ油
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作り方

  1. 1

    切り身に塩・コショウをする。片栗粉をまぶして、揚げ油で揚げる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを炒め、香りがでてきたら、*印の材料を入れ、たれを作っておく。

  3. 3

    (1)を器に盛り、食べる直前にカレイの上に白ネギをのせ、たれを熱くしてかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

カレイは身がやわらかいので、お召しあがる直前にたれをかけてください。

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加津
加津 @cook_40015529
2002/07/20 13:27に公開
年齢の割りには料理は未熟なんですよ(笑)美味しいものを いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ~
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このレシピのキーワード

揚げ物 ねぎ トマト 片栗粉 にんにく ケチャップ 冷凍かれい

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