
とってもやわらか☆タコの煮込み
タコがこんなにもやわらかくなるとは!と、誰もが驚いてしまう料理です☆
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タコはきれいに洗っておく。ニンニクは潰し、トマトは湯むきしてひと口大に切る。
深鍋に①とオリーブオイル・塩・コショウ・刻んだイタリアンパセリを入れる。アルミホイルで覆ってからフタをし、
ごく弱火で30~50分、濃厚でつややかなソースになるまで煮る。
※煮ている途中で絶対にフタを開けないこと!!
火を止めて15分ほどそのままおく。器に盛り、イタリアンパセリを刻んで散らす。
刺身用のタコでもいいですよ。
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