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里芋と手羽の煮物
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里芋と手羽の煮物-レシピのメイン写真

里芋と手羽の煮物

kouyou
kouyou @cook_40014024

手羽のコラーゲンが里芋に絡みコックリとしたお味

手羽のコラーゲンが里芋に絡みコックリとしたお味

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里芋と手羽の煮物

kouyou
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手羽のコラーゲンが里芋に絡みコックリとしたお味

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材料

2人分
  • 手羽中 10本程度
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 里芋 6個
  • 人参 1/2本
  • ★ダシ★
  • だし汁 250cc
  • 酒 大匙3
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 醤油 大匙2・5
  • オイスターソース 大匙1/2
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作り方

  1. 1

    里芋は洗いラップで包み電子レンジで4分ほど熱を通し、皮を剥く。

  2. 2

    ニンニク、生姜の微塵切り手羽は鍋で全体に軽く焦げ目がつく程度焼く。

  3. 3

    だし汁、調味料、人参を加え人参が適度に柔らかくなるまで煮込む。里芋を加え煮汁を煮詰め里芋に絡ませる。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2002/10/24 21:00に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 にんじん 鶏手羽中 にんにく 酒 しょうが

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