Omamama風 焼豚
Omamama @Kazz0415
一晩じっくりと寝かせてから、あとはオーブンにほおりこむだけ！お手軽に出来る割りに、美味しい焼豚です。
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉が安かったので、作っておいたら何かと便利かな？と思って、適当な配合で作ってみましたが、想像のほか美味しく出来ました。
Omamama風 焼豚
一晩じっくりと寝かせてから、あとはオーブンにほおりこむだけ！お手軽に出来る割りに、美味しい焼豚です。
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉が安かったので、作っておいたら何かと便利かな？と思って、適当な配合で作ってみましたが、想像のほか美味しく出来ました。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥き、半分に切る。ジップロックなどの袋に、お肉とにんにく・調味料を入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
オーブンを350°(180℃)に温める。1のお肉を天板にのせて40～50分ほど焼く。
- 3
漬け汁を一度火にかけて沸騰させ、焼き上がった焼豚をしばらく漬け込む。
コツ・ポイント
焼き終わった後も、漬け汁に漬け込むとより一層美味しくなります。みなさんからのアドバイスで、漬け汁を一度煮立たせると良いようです。お肉はPork Buttという部分を使ってます。途中焦げそうな時はアルミをかぶせて焼いてね♪
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