水を使わないドライカレー
kiyoshiko @cook_40016154
野菜をたーーーーっぷり使いたいときにドライカレーを作ったのですが、水を加えないでもルーが溶けちゃったのでそのまま仕上げました。野菜の甘味を感じながら食べられる一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大一掃をしてたらできた。切る手間が面倒な人はＦＰ等道具を使ってください。肉を増やして、トマト多目にしてカレールゥいれなければ簡単ミートソースになります。
水を使わないドライカレー
野菜をたーーーーっぷり使いたいときにドライカレーを作ったのですが、水を加えないでもルーが溶けちゃったのでそのまま仕上げました。野菜の甘味を感じながら食べられる一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大一掃をしてたらできた。切る手間が面倒な人はＦＰ等道具を使ってください。肉を増やして、トマト多目にしてカレールゥいれなければ簡単ミートソースになります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はぜーんぶみじん切り。（FPで大根おろし状態位まで細かくするのがﾍﾞｽﾄ）
- 2
鍋に油（分量外）を入れニンニクを先にいれ、香りがたったら、肉→野菜を入れて炒める。
軽く塩・コショウをする。 - 3
火が通って野菜が半透明になってきたらコンソメ・ローリエを入れる。蜂蜜も加える。20分～1時間煮込む
- 4
一度火を止めて、ルゥを入れる。少し少なめに淹れて火を通し、味を見て味がﾎﾞﾝﾔﾘしてたら足してください。
- 5
焦がさないように煮詰める。ご飯（分量外・適宜）に載せ、好みで半熟卵を作り手で割って載せる。
コツ・ポイント
材料は適当です。出来上がりも一応8皿分となってますが、一般的なカレールゥ１箱（1袋）分がこんな感じ。解凍しておいて、お弁当に入れてもグッド。パンを作る人ならカレーパンの中身にもなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17343402
