なっとう大根（和え物）

Name: なっとう大根（和え物）
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ２００ｇ程度; 塩 少々; なっとう昆布 ３０ｇ; しょうゆ 大さじ２; おおば ２枚; かつお節 少々

糸を引く材料を使って夏に不足しがちなビタミンを補給したいです。温かいご飯にかけても美味しいし、お酒のつまみ程度にはなる一品です。
このレシピの生い立ち
納豆と大根はよく合いますね。
納豆の変わりになっとう昆布つかいました。

材料

４人分

1

大根は皮を剥き３センチくらいの長さに千切りにし、塩をふって軽くもみます。
ボールにいれ（ラップ）冷蔵庫へ２時間～半日入れる。鍋を使っても良い。大葉は小さく切る。
2

余分な水気を少し絞り、しょうゆとなっとう昆布、おおばをいれ、箸で根気よく混ぜ合わせまんべんなく混ざったら味をなじませるためにラップし冷蔵庫に３０分程度入れる。
3

食べるときに器に盛ってかつお節をお好み程度上からかける。